17 septembre 2015

LE PHOENIX WINE CLUB EN VENDANGES

Toute l’équipe du Phoenix Wine Club s’est retrouvée à Nuits Saint Georges pour cette première journée de vendanges au domaine Chevillon Chezeau. C’est Sous un soleil radieux que nous avons rejoint la parcelle de Nuits Saint Georges 1^er cru les Porets où Claire, l’épouse de Philippe, orchestre le balai des vendangeurs qui avancent dans les rangs. Deux heures plus tard, les premières caisses de raisin ont pris le chemin du domaine ou Philippe est la manœuvre en cuverie. « C’est la 54^ième année que je vendange, et bien je peux vous dire que j’ai rarement vu d’aussi beaux raisins ! » nous a confié Michel Chevillon, le papa de Claire. C’est donc confirmé, 2015 sera un très grand millésime en Bourgogne !